横纹南鳅，俗名花带条鳅、花纹条鳅、横纹条鳅，在普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县，它有一个接地气的名字：红尾巴鱼。

对于镇沅人来说，从小到大去溪流小河，如果能捉到这种小鱼，带来的喜悦感是不言而喻的。近些年，红尾巴鱼也发展了人工养殖，镇沅县勐大镇白水村也尝试进行红尾巴鱼养殖，每公斤售价高达300元，一鳅难求。

将红尾巴鱼处理干净，加上调料、酸萝卜丝进行腌制，再下锅煮鱼汤，这一锅小鱼酸汤，色泽金黄诱人，鱼肉鲜嫩，酸酸的很可口，特别下饭。